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El arroz es el alimento estrella en las mesas de Panamá, con un consumo promedio de 155 libras por persona al año. Este grano es parte esencial de la dieta de los panameños por su versatilidad, su capacidad para saciar el apetito y, sobre todo, por ser un alimento que rinde para alimentar a muchas familias.
Nilo Murillo, director del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), enfatizó la importancia de garantizar la disponibilidad del arroz. Según Murillo, los molineros tienen hasta el 25 de septiembre para entregar 60 mil quintales de arroz. «Esto no es para entregar un poquito cada semana y alargarlo hasta diciembre. Se necesita ya para dar respuesta a la gente», subrayó Murillo, haciendo hincapié en la urgencia de esta entrega.
Por otro lado, el presidente José Raúl Mulino anunció la cancelación de la importación de arroz, asegurando que el grano «apareció en los molinos». Además, el IMA aclaró que el arroz de primera categoría ya no está bajo control de precios, una medida que refleja la mejora en la oferta local.
La importancia del arroz en la cultura y la alimentación de los panameños es innegable, y asegurar su disponibilidad es clave para mantener la estabilidad en la canasta básica del país.
