Latin America’s 50 Best Restaurants 2024: Los Mejores de la Gastronomía

admin 27/11/2024

Río de Janeiro volvió a ser el epicentro de la gastronomía latinoamericana con la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este prestigioso evento, celebrado en el Museu Histórico Nacional, reunió a los principales referentes culinarios de la región, consolidándose como una de las citas más importantes del ámbito gastronómico global.

Top 5: Los Mejores Restaurantes de América Latina

Don Julio (Buenos Aires, Argentina) 🥩
Reconocido por su excelencia en carnes y hospitalidad, se mantiene como el favorito indiscutible de la región.
Maido (Lima, Perú) 🍣
Este icónico restaurante fusiona a la perfección la cocina japonesa y peruana.
El Chato (Bogotá, Colombia) 🌱
Sorprende con su creatividad y respeto por los ingredientes locales.
Kjolle (Lima, Perú) 🌿
La chef Pía León deslumbra con un menú inspirado en los paisajes y sabores peruanos.
Boragó (Santiago, Chile) 🌎
Su compromiso con la sostenibilidad y los ingredientes autóctonos lo mantiene en la élite.

Reconocimientos Especiales

Sustainable Restaurant Award: Lunario (México) 🌍
Premiado por su enfoque holístico en sostenibilidad.
Latin America’s Best Pastry Chef: Camila Fiol (Chile) 🍰
Destacada por su arte en la pastelería.
Latin America’s Best Sommelier: Laura Hernández Espinosa (Colombia) 🍷
Latin America’s Best Female Chef: Marsia Taha Mohamed (Bolivia) 👩‍🍳
Woodford Reserve Icon Award: Harry Sasson (Colombia) 🏆

La Representación de Centroamérica y Panamá

Maito (Panamá) 🌴
Se consolida como el restaurante insignia de la gastronomía panameña.
Cantina del Tigre (Panamá) 🐯
Una entrada destacada que resalta los sabores únicos del país.
Sublime (Guatemala) ✨
Además de ser parte de la lista, recibió el Chef’s Choice Award.

El Impacto Global de los 50 Best

Daniel Grave, director regional de 50 Best Latam, afirmó que este ranking no solo posiciona a los mejores de América Latina, sino que los integra en el mapa mundial gastronómico. Según Grave, el rigor del proceso de selección, auditado y con renovación anual de jurados, garantiza la transparencia y prestigio de la lista.

William Drew, director de contenidos, resaltó el ambiente vibrante de Río: